Есть компонент EntitySuggestionField.
В нем пользователь может менять текст. В случае, если он стирает весь текст, то срабатывает валидация. Как предоставить пользователю возможность путем удаления текста в поле, очистить значение компонента , т.е. сделать его null?
Попробуйте entity_clear.
https://docs.jmix.ru/jmix/ui/vcl/components/entity-suggestion-field.html#actions
EntitySuggestionField - гибрид SuggestionField и EntityPicker. Так что вы можете воспользоваться FieldValueChangeEvent и если value этого события будет null или empty то проставлять null в значение поля. Пример