Флажок Operation caption visible используется, чтобы задать видимость названия операции.
Но, похоже что сломалось ))
UPD
Немного потыкал на 1.6.1 и такое чувство, что если и не сломалось, что что-то точно не сходится или с докой или с надписями.
Могу ошибаться, но более ранних версиях работало примерно так:
*если в Property condition установлен флажок Operation caption visible то рядом с иконкой операции отображался текстовый кэпшен Названия операции.
при этом было отдельное поле, где можно было указать свой Operation caption (если он не указан, отображался стандартный текст названия операции)
А сейчас похоже что стандартный Operation caption вообще не отображается и флажок Operation caption visible на это не влияет.
Да и caption остался только для самого свойства. Для операции кэпшена нет.
Нашел.
Если отключить возможность изменяемости операции - флаг Operation editable, то флаг Operation caption visible работает и скрывает/отображает операцию: